Whole 30: O início do desafio e as minhas motivações

Pois que a semana começa aqui pelo blogue com um desafio bem interessante chamado Whole 30. Há quem lhe chame dieta, há quem diga que é um estilo de vida, há quem não diga nada e faça só porque sim, para mim entendo-o como uma reeducação do palato e de quebrar com vícios alimentares. Mas vamos por partes.

O que é o Whole 30?

O Whole 30, é um programa de 30 dias (que pode ser extendido para 45, 60, 90) que procura acima de tudo retirar alguns alimentos mais inflamatórios da alimentação e deixar somente alimentos verdadeiros. A base do Whole 30 acredita que estes alimentos acabam por causar mais quebras de energia, problemas digestivos e de pele entre outros. E que ao retirar-se durante x tempo estes alimentos e depois introduzi-los lentamente conseguimos ouvir melhor os sinais que o nosso corpo nos dá sobre a sua reação a certo alimento. Assim sendo no Whole 30 não são permitidos açúcares simples, cereais, lacticínios, leguminosas, bebidas alcoólicas e alimentos processados.

Uma das melhores coisas que o Whole 30 promove é a leitura de rótulos, porque especialmente o açúcar vem escondido em alguns alimentos de muitas formas. Para além disso, dizem que este desafio entre muitas coisas,  acaba por promover uma pele mais saudável, um intestino mais funcional e que é uma grande ajuda para controlar a compulsão alimentar.

Ora então, porque é que vou fazer o Whole 30?

1- Para me motivar a cozinhar mais!

Confessem, desta não estavam à espera. Mas sim é a mais pura das verdades. Se me seguem atentamente por aqui, já devem ter lido em um ou outro post que não sou eu que cozinho em casa. E acaba por ser engraçado quando digo às pessoas isto, porque como partilho pequenos almoços deliciosos e crio receitas para o Páginas Salteadas, muita gente acha que eu sou uma cozinheira de mão cheia, mas a verdade é que eu não adoro cozinhar. Se tiver de o fazer faço, se houver alguém que o possa fazer por mim melhor.

Ora este último fim-de-semana resolvi pegar num livro que estava na estante há mais de 1 ano por ler chamado Detox Paleo da Joana Moura, e para além de toda a explicação sobre isto do Whole 30, o livro trazia receitas deliciosas e fáceis de fazer e eu pensei que estava aqui o mote para eu me desafiar durante 30 dias a tomar as rédeas da cozinha.

2 – Para reduzir a quantidade de vezes que como ao dia

Cada vez acredito mais que nós comemos demasiado e já há muito tempo que para mim não me faz qualquer sentido comer de 3 em 3h, quando passo o dia inteiro sentada. Basicamente estou de x em x tempo a dar energia a um corpo que pouco se move durante o dia. Para além disso eu própria comecei a reparar que não sentia fome a meio da manhã e mesmo à tarde é impossível para mim fazer dois lanches porque não tenho fome.

Ora nos últimos meses este tema tem sido bastante debatido com o meu nutricionista (que segue uma corrente mais paleo) e ele concorda comigo nesta questão de comermos demasiado, mas como cada organismo é diferente, há pessoas que efectivamente precisam de ter aqueles snacks a meio do dia e outras não, portanto cada caso tem de ser visto individualmente.

Ora o meu objectivo principal é manter as 4 refeições diárias que já faço e depois se ao longo deste desafio me for sentido mesmo bem, reduzir para 3. A ideia é ter refeições mais completas para o corpo não ter necessidade de andar sempre a petiscar. No entanto como vos disse, cada corpo é um corpo. Eu nem sequer estou a fazer isto por uma questão de peso, mas sim para optimizar a comida que ingiro.

3 – Para perceber a verdadeira diferença entre fome e vontade de comer

No início do ano fiz um tratamento chamado Hidroterapia do Cólon e o naturapata que me seguiu, disse-me que nenhum de nós sabe o que é realmente ter fome e que na maior parte das vezes comemos porque vemos os outros a fazer. Ora isto nas últimas semanas fez-me bastante sentido, porque dei por mim a comer bolachas marinheiras dos meus colegas só porque os via a comer, mesmo tendo os meus snacks na bolsa.

E atenção: NÃO HÁ NADA DE MAL EM COMER BOLACHAS – escrevo em caps para não acharem que estou a condenar quem come porque como disse acima, eu também como. Mas comecei a pensar a fundo, que às vezes eu ainda acabo por comer de forma emocional e que ver outras pessoas a comer, activa aqui qualquer coisa no cerebro que me diz: Vânia filha come lá uma bolachinha estás mesmo a morrer de fome. Ora o meu objectivo não é de todo passar fome, mas é acima de tudo comer o suficiente para controlar alguns cravings.

4 – À excepção das leguminosas, não vai haver uma grande mudança alimentar

Eu acredito que o Whole 30 não me vá custar, porque a verdade é que eu já sigo uma corrente mais paleo desde o início de 2017.  Eu nunca gostei de me categorizar dentro de um regime alimentar, porque a verdade é que eu consumo leguminosas e aveia às vezes (que não são permitidas na paleo extrita), mas no geral a minha inclinação alimentar é para esta corrente. Inclusive ja partilhei várias receitas por aqui que encaixam na perfeição neste desafio:

• Descomplica as manhãs com papas de amêndoa e maçã
• Pão de abacate, cacau e cajus

A fotografia que aparece no post, já é do meu pequeno-almoço de hoje e como podem ver, não muda quase nada dos pequenos almoços que já costumava partilhar.

Ora a grande mudança a nível alimentar é exactamente a retirada das leguminosas, o que até me agrada porque quero perceber se o inchaço que tenho sentido nas últimas semanas se deve ao excesso de leguminosas que ando a comer (e que adoro mas eu abuso muito). Portanto esta será provavelmente a maior alteração, o que me dá uma grande vantagem neste desafio.

Posto isto, hoje é o meu dia 1 de um duplo desafio, porque não só estou a começar o Whole 30, como sou eu que vou tomar as rédeas da cozinha nos próximos 30 dias. Assim sendo, o objectivo é trazer-vos semanalmente considerações sobre como está tudo a correr o que vai ajudar a manter-me comprometida com o desafio. Vamos a isto?