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Vânia Duarte

30 Apr 2018
Receitas

Páginas Salteadas: Ode ao feminino com uma Mousse de Morango

O Páginas Salteadas deste mês vem com uma Mousse de Morango a acompanhar um livro cheio de girl power. Mulherzinhas, foi o livro escolhido para Abril e foi de tal forma intenso que o devorei em 4 dias.

Eu assumo que nunca tinha lido este livro.

E assumo com alguma vergonha confesso. Porque Mulherzinhas de Louisa May Alcott é um verdadeiro clássico sobre o poder feminino e coragem. Um livro que tendo sido publicado em 1868, não deixa de fazer sentido em pleno século XXI, onde por exemplo, ainda se continua a lutar pela igualdade salarial.

Mulherzinhas retrata a história de 4 irmãs – Jo (a minha pesonagem favorita), Meg, Beth e Amy que vivem com a mãe enquanto o pai se encontra ausente na Guerra Civil Americana. Estas mulheres vivem numa situação financeira bastante complicada e lutam diariamente contra o preconceito de se vestirem de forma mais modesta e não terem dinheiro para comprar coisas novas todos os dias. No desenrolar da história vamos percebendo a diferença entre as irmãs, com uma Jo revolucionária, que não se queria conformar com uma vida feita só para tratar de filhos e da casa. Jo acredita que as mulheres devem ter mais poder e devem ter o direito de escolher um trabalho e acima de tudo de toma decisões por elas próprias. Pelo contrário Meg por exemplo, sonha casar, ter filhos e cuidar da sua própria casa.

Mas apesar das diferenças entre as irmãs, este é um livro que fala também sobre o poder da família.

Sobre a entre-ajuda e acima de tudo sobre a importância de nos mantermos unidos em situações de desespero e de dificuldades.  E no fim, uma das coisas mais poderosas deste livro é o grande ensinamento que é possível ser-se feliz sem se ter muito dinheiro. E é por isso que depois de o ler, acho mesmo que deveria ser obrigatório para todas as pessoas – mais novas ou não  – que acham que o segredo da felicidade está no sucesso imediato e na exposição desmedida a qualquer custo. Acima de tudo este livro fala em dar valor às pequenas coisas. E só por isto já merece entrar para a lista dos favoritos dos últimos anos.

Para acompanhar esta leitura que tanto me entusiasmou

Decidi criar uma Mousse de Morango. Uma sobremesa simples – que também se pode tornar lanche por ser pouco calórica, muito simples de fazer e deliciosa. A verdade é que Mulherzinhas fala muito de aprender a saborear as pequenas coisas. E como este grupo de mulheres não tinha muitas posses, nada me fez mais sentido do que criar uma receita familiar. Com poucos ingredientes e que cabe em qualquer bolso. E é óbvio que escolhi morangos, por ser uma fruta bastante feminina e que eu tanto amo. Posto isto vamos à receita?

deliciosa e saudavel mousse de morango

Ingredientes para Mousse de Morango

400 gr de Morangos
80 gr de açúcar de coco
1 iogurte Skyr natural
4 folhas de gelatina
2 claras

Preparação da Mousse de Morango

  1. Corta os morangos em pedaços mais pequenos e coloca-os numa liquidificadora. Depois reduz os morangos a puré.
  2. Coloca-os num tacho juntamente com o açúcar de coco e mexe devagarinho, até ficar morno.
  3. Junta as folhas de gelatina a este preparado e volta a mexer. Quando se dissolverem por completo, apaga o lume e deixa arrefecer.
  4. Numa tigela, bate as claras em castelo, depois junta o Skyr e o preparado de morangos que tens no tacho. Mistura tudo até ficar um creme uniforme.
  5. Divide em tacinhas e leva ao frigorifico entre 2h a 3h. Depois decora com o que mais gostares e está pronto para dividires com quem mais gostas.

Descobre outras receitas que já criei para este projecto inspiradas em diferentes livros

  • Descomplica as manhãs com papas de aveia e maçã
  • Salame de chocolate vegan e muito feliz
  • Bolo de Iogurte que cheira a memórias de infância

 

Aproveita para veres as receitas das minhas parceiras neste projecto

Andreia Moita Blog
Joan of July
Às cavalitas do vento

 

8 Comments
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September 10, 2018
  • Ana Beatriz
    April 30, 2018

    Nunca provei uma mousse de morango mas penso que deve ser absolutamente delicioso!!

    Beijinhos ♥

    Reply
    • vânia duarte
      Ana Beatriz
      April 30, 2018

      vale a pena experimentares 🙂

      Reply
  • Andreia Moita
    May 3, 2018

    Li o livro quando era pequena, ainda sem lhe compreender todo o sentido. Mas já assim, adorei-o. E ficou sempre como sendo um dos meus preferidos. Vi depois os desenhos animados na televisão. Era incrível. Até gravava. Agora, mais tarde, quando o li, outra vez, fui capaz de lhe ver toda a beleza e ter a certeza que é uma história mesmo bonita. A tua receita está à altura, é doce, é cor de rosa e é simples, como as Mulherzinhas.
    Beijinhos

    Reply
  • Catarina (Joan of July)
    May 8, 2018

    Nada para dar errado! Adoro mousse de morango, não fosse o morango é a minha fruta favorita. 🙂

    Reply
  • Anderson Gomes
    August 4, 2018

    Olá, qual é a quantidade de iorgute? É um copo de 100g ou 170g ou uma garrafa de 900g? Grato!

    Reply
    • vânia duarte
      Anderson Gomes
      August 5, 2018

      Olá Anderson. O skyr que compro é de 150gr.

      Reply
  • Anderson Gomes
    August 4, 2018

    Posso substituir este iorgute Skyr por Coalhada Integral (Trevinho)?

    Reply
    • vânia duarte
      Anderson Gomes
      August 5, 2018

      não conheço esse produto, por isso não sei se ficará bem

      Reply

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