Waffles de Linhaça e Coco (sem glúten)
É oficial ando viciada em Waffles.
Comprei a minha máquina no final do ano passado e comecei logo a fazer experiências, uma delas cheguei a partilhar com vocês uns Waffles de Tapioca. Mas desde o início deste ano que tenho andado doida com Waffles especialmente porque aprimorei a técnica e agora têm saído mesmo muito bem.
A verdade é que decidi dar um descanso às panquecas, ou melhor troquei-as pelos Waffles. Não que tenha deixado de gostar, mas não só acaba por ser mais prático misturar a massa e colocar dentro da máquina do que estar a virar panquecas, como decidi dar uma variada nas minhas manhãs. No entanto para os amantes de panquecas deixo-vos aqui duas receitas saborosas.
Posto isto as últimas experiências que fiz e que têm sido os meus grandes companheiros das manhãs pós treino são este Waffles de linhaça e coco – ABSOLUTAMENTE MARAVILHOSOS.
Desde o início do ano que fiz uma pausa em certos alimentos nomeadamente aveia e proteína em pó que costumava usar bastante nas minhas receitas. No caso da proteína já a tomava há alguns anos ininterruptamente e achei por bem dar um descanso ao corpo, no caso da aveia há uma outra razão mas não irei falar disso agora.
Quando me vi sem a aveia achei que iria ser complicado encontrar a consistência certa.
Mas a verdade é que a linhaça e a farinha de coco fazem efectivamente milagres. Para além de saciarem durante muito mais horas e para mim são muito mais leves de digerir. Para além disso ficam deliciosos e acabam por ter todos os nutrientes necessários para uma refeição completa: proteína dos ovos, boas gorduras da linhaça e coco e os hidratos da fruta que acompanho sempre.
E porque durante esta semana foram várias as pessoas me pediram a receita, deixo-a aqui para se aventurarem este fim-de-semana. Se não tiverem máquina está mesmo na hora de comprarem, porque a vossa vida vai mudar.
Ingredientes
2 ovos
2 colheres de sopa de linhaça moída (eu uso a escura)
10-15gr de farinha de coco
Meia colher de chá de fermento
Canela a gosto
Água q.b
Preparação
- Bater bem os ovos,
- Adicionar a linhaça, a canela e o fermento e voltar a misturar. Por fim juntar a farinha de coco juntamente com um bocadinho de água e voltar a misturar. Eu sei que a farinha de coco pode ser um bocado chata de trabalhar porque engrossa bastante e os Waffles não podem estar muito liquídos nem muito sólidos se não fica difícil de espalhar na máquina. A ideia é adicionarem água de forma a conseguirem uma massa líquida mas não aguada. Aqui é mesmo a olho.
- Colocar na máquina e deixar a máquina cozer. Normalmente eu deixo-os 10 minutos, mas isso terá muito a ver com o tipo de máquina que têm em casa.
- Por fim está na hora de adoçar os Waffles. Eu tenho duas opções.
- Na primeira foto derreti um pouco de manteiga de cacau e coco que compro numa loja de produtos naturais. É super saudável, sem corantes nem açúcares adicionados. Derreto uma colher de sobremesa e coloco por cima.
- Na segunda foto fiz uma espécie de geleia caseira. Triturei mirtilos com uma colher de sopa de água e ficou incrível. Se gostam de colocar doce por cima das vossas receitas comecem a optar por esta solução é bem melhor.
- Para acompanhar ando rendida aos batidos que a querida Samantha Mcmurray partilha no seu livro Sumos com Segredos (uma maravilhosa bíblia de sumos saudáveis). Tenho optado por um maravilhoso batido verde mas hoje decidi experimentar o de beterraba e banana e AMEI.
Bom apetite
Lúcia Moreira
Parecem ser deliciosas para um pequeno-almoço!
Beijinhos,
BabyLú
http://www.luciaffmoreira.blogspot.pt
lollytasteblogvania
Lúcia Moreirasão mesmo 🙂 experimenta e depois diz-me o que achas-te 🙂 beijinhos
Marli Neves
Epa muito bom, tem um aspeto maravilhoso!
My Own Anatomy ♡
lollytasteblogvania
Marli Nevesobrigada 🙂
Miss L
Olaaa 🙂
Os melhores posts são mesmo de comida. Comer e experimentar coisas novas 😉
Gostei 💖
Sucesso 😀
Beijokitaz
lollytasteblogvania
Miss Lconcordo tantoooo contigo 🙂 beijinhos
Sara Custodio
Que ótimo aspeto!! E só de ver a receita… Ótimo!
Tenho mesmo de experimentar!!! Beijinhos!
Fiquei a conhecer o teu blog e adorei! Segui!
https://saracustodioblog.blogspot.pt/
lollytasteblogvania
Sara Custodiodepois diz-me se gostaste 🙂
bem vinda 🙂 beijinhos
Carla Ribeiro
Uau. Isto é que é um post com bom aspecto ahah
Bonjour , Love
lollytasteblogvania
Carla Ribeiromuito obrigada carla 🙂
Tânia Silva
uuuuh devem ser deliciosos!!!
beijinhos
Blog ChocoPink / Instagram / Facebook
lollytasteblogvania
Tânia Silvaexperimenta 🙂
Ângela
que bom aspeto, vou ter de experimentar.
descobri agora o blog e adorei, sou nova seguidora (:
http://arrblogs.blogspot.pt/
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Ângelamuito obrigada e bem vinda ângela 🙂 beijinhos
Beatriz Couto
Omg que delicia, já quero fazer 😀
Beijinhos.
http://www.beatrizcouto.com
lollytasteblogvania
Beatriz Coutosão muito bons 🙂
Patrícia Silva
Que bom aspeto! Eu tenho uma maquina que muda de placas e uma delas é de waffles, tenho de experimentar a receita! kiss^^
Patsilvarte
Saco Surpresa
lollytasteblogvania
Patrícia Silvaespero que gostes 🙂
Bárbara Lopes
Waffles de tapioca?! Fiquei curiosa! 😉
http://anetadaluisa.blogs.sapo.pt/
lollytasteblogvania
Bárbara Lopessão muito bons 🙂
Daniela
Também comprei recentemente a máquina que esteve à venda no LIDL e acho que também vou dar um descanso às panquecas.:p
Another Lovely Blog!, http://letrad.blogspot.pt/
lollytasteblogvania
Danielabeijinhos grandes
The Brunette\'s Tofu
Meu Deus que maravilha!! Tenho mesmo de experimentar 🙂 Beijinho
thebrunettetofu.blogspot.pt
lollytasteblogvania
The Brunette\’s Tofutenho a certeza que vais adorar 🙂
Minnie Me
Opá estou aqui a babar mas não posso comer nada dessas coisas 🙂
Beijinho*
lollytasteblogvania
Minnie Menão podes por agora hehehehe 🙂 beijinhos grandes
Blogue Ela e Ele, Ele e Ela
Tem um excelente aspecto. Temos meeeeesmo que experimentar!
vânia duarte
Blogue Ela e Ele, Ele e Elasão deliciosos 🙂